《The Taste of Brazil》燃燒熱情的巴西美食與文化交響曲

blog 2024-12-03 0Browse 0

這本來自巴西的料理書，不只是一本食譜，更是一趟探索巴西文化的旅程。如同巴西狂歡節般熱情奔放，《The Taste of Brazil》為讀者呈上了一道道色彩繽紛、風味獨特的巴西菜餚，並透過食物的介紹，揭開巴西文化的多元魅力。

探秘巴西的味覺世界

《The Taste of Brazil》由知名巴西廚師Maria Fernanda Marques所著，她將多年累積的料理經驗與對巴西文化的熱愛融匯其中，為讀者呈現了一本充滿個人風格的料理書。本書不只是提供食譜，更深入探討了每道菜餚背後的故事、文化背景和烹飪技巧，讓讀者在品嚐美食的同時，也能感受到巴西文化的獨特魅力。

從巴西街頭小吃至家庭式美味

本書收錄了超過100道巴西傳統和現代菜餚，涵蓋了巴西各地的特色風味，從巴西街頭常見的小吃，如「Pão de Queijo」（起司麵包）、「Coxinha」（雞肉酥餅），到家庭式的熱騰騰主菜，例如「Feijoada」（黑豆燉肉）、「Moqueca」（海鮮椰奶燉鍋），再到巴西經典甜點「Brigadeiros」（巧克力軟糖）。

類別	菜餚名稱	描述
街頭小吃	Pão de Queijo (起司麵包)	鬆軟的麵團內餡包裹著鹹香的起司，是巴西國民早餐
主菜	Feijoada (黑豆燉肉)	巴西最具代表性的菜餚，黑豆和多種肉類慢燉而成，風味濃郁
甜點	Brigadeiros (巧克力軟糖)	使用煉乳、可可粉和奶油製成，口感滑順，是巴西人喜愛的甜點